Весь прайс-лист

Закуски

Икра щучья с тостами

Щучья икра, лук, тосты, масло сливочное вологодское. 100 г

1500 руб.
Лосось собственного посола с тостами и заправкой

Слабосоленый лосось, бородинский хлеб, заправка из меда и горчицы. 250 г

850 руб.
Паштет из утки с абрикосовым конфитюром и бриошь

Пашет из утки, абрикосовый конфитюр, бриошь. 245 г

470 руб.
Домашнее сало с горчицей и бородинским хлебом

Сало, горчица, бородинский хлеб. 180 г

350 руб.
Икра красная с багетом и сливочным маслом

Икра красная, вологодское сливочное масло, багет. 90 г

1600 руб.
Ассорти солений из погребов

Капуста квашеная, томаты соленые, огурцы соленые, чеснок маринованный, перец зеленый соленый. 370 г

420 руб.
Сырное ассорти к вин

Грана Падано, камамбер, рокфорти, чеддер. 250 г

790 руб.

Салаты

Салат Зеленый с брокколи, авокадо и спаржей

Брокколи, авокадо, заправка имбирная, огурцы, шпинат, киноа, спаржа, сельдерей, томаты вяленые, горох зеленый, масло растительное. 270 г

690 руб.
Салат из рукколы и тигровых креветок

Рукола, креветки, черри, авокадо, ремулад из сельдерея, огурцы, грана падано, масло бальзамическое, укроп, соль морская, перец черный (горошек), масло растительное, масло чили, базилик. 210 г

790 руб.
Салат из томатов с копченым ростбифом, сырным кремом

Говядина, орех фундук, петрушка, лук зеленый, заправка имбирная, масло бальзамика, сырный крем, соль, перец, помидоры, перец болгарский, базилик. 270 г

720 руб.
Салат из свежих овощей с маринованным лососем

Огурец, кинза, эстрагон, сливочный сыр, заправка, зеленый лук. 270 г

730 руб.
Салат Винегрет с балтийской килькой

Картофель, свекла, опята маринованные, балтийская килька, горошек маринованный, масло домашнее, капуста квашеная. 300 г

490 руб.

Супы

Куриный бульон с потрошками

Бульон куриный, желудки утиные, яйца перепелиные, петрушка, соль, лапша. 330 г

450 руб.
Наваристая уха из сома, судака и лосося

Стерлядь, лосось, судак, картофель, помидоры, укроп, лук зеленый, соль. 350 г

640 руб.
Борщ с говядиной и копченой грушей

Борщ, сок свеклы, яблоки печеные, говядина, сметана, перец чили, чеснок, петрушка, масло растительное, соль, перец. 360 г

690 руб.

Горячее

Домашние пельмени с телятиной

Со сметаной, петрушкой и солью. 270 г

460 руб.
Крабовые котлеты со спаржей и картофельным пюре

Фарш крабовый, картофельный крем, спаржа, огуречный тартар, морковь, петрушка, базилик, укроп, соль. 230 г

980 руб.
Котлета Пожарская с репой и глазированной морковью

Фарш куриный, репа запеченная, морковь, укроп, петрушка, соль, перец (горошек). 270 г

570 руб.
Котлета из кролика с гречневым ризотто

Фарш из кролика, каша гречневая, сыр грана падано, томаты вяленые, петрушка, лук зеленый, соль, перец. 280 г

790 руб.
Пельмени с щукой в сливочном соусе с щучьей икрой

Щучья икра, укроп, лук зеленый, масло сливочное, соль, пельмени из щуки, соус бешамель, сметана. 300 г

590 руб.
Картофельные оладьи с щучьей икрой и сметаной

Картофель, крупа манная, яйца, сметана, масло растительное, укроп, соль, щучья икра, лук зеленый. 190 г

650 руб.
Говядина по-бургундски с пюре и соусом из портвейна и гвоздики

Говядина, соус бургундский, морковь, картофельное пюре, сливки, молоко, масло оливковое, петрушка, сахар, соль, базилик. 280 г

950 руб.
Телятина Строганов с лесными грибами и картофельным пюре

Вешки, опята, гриб белый, лук жареный, сливки, картофельное пюре, молоко, масло, горчица, чеснок, тимьян, соль, перец, соус бефстроганов, говядина. 290 г

830 руб.
Рибай на гриле

Говядина рибай прайм, масло сливочное, масло розмарин, чеснок, розмарин, тимьян, соль, перец. 400 г

3500 руб.
Пельмени Домашние с лососем

С судаком, креветками и красной икрой. 260 г

630 руб.
Запечённый бок быка с печёным картофелем

Бок быка, печёный картофель, соус из кваса. 350 г

1200 руб.
Морепродукты, запеченные в сливочно-сырном соусе

Креветки, гребешки, сыр Грана Падано, сливочно-сырный соус, черри. 280 г

1200 руб.

Гарниры

Картофельное пюре

Картофель, молоко, сливки, масло. 150 г

210 руб.
Картофель жаренный с грибами

Лук, масло, петрушка, укроп, соль, перец. 150 г

250 руб.
Овощи гриль

Брокколи, перец болгарский, лук красный, помидоры, шампиньоны, масло оливковое, соус чимичурри. 180 г

350 руб.